蟹味豬肉圓
來源：美味食譜館 2.17W
真是吃蟹的季節，除了清蒸。公婆也有另外的家常做法
用料
| 螃蟹 | 大小多少都無所謂 |
| 豬肉 | 適量 |
| 小葱生薑 | 適量 |
| 料酒、鹽、糖、 | 適量 |
| 蛋清 | 適量 |
蟹味豬肉圓的做法
豬肉打成肉泥加入薑末葱末、鹽糖料酒調味
![蟹味豬肉圓的做法步驟圖，蟹味豬肉圓怎麼做好吃 第2張]( "蟹味豬肉圓的做法步驟圖，蟹味豬肉圓怎麼做好吃 第2張")
最難的是挑出蟹肉
把挑好的蟹肉加入肉泥中。加蛋清澱粉適量，順時針拌勻
坐鍋燒水，雙手和勺子配合，挖一勺肉泥做成肉圓，放入開水中煮熟即可
![蟹味豬肉圓的做法步驟圖，蟹味豬肉圓怎麼做好吃 第3張]( "蟹味豬肉圓的做法步驟圖，蟹味豬肉圓怎麼做好吃 第3張")
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