開胃時令菜:辣椒擂毛豆

夏季一直沒胃口，媽媽做了一道毛豆辣椒美食，香辣滿足了我的胃，刺激食慾又不怕長肉，現在已是我家早上必備小菜✌

用料  

開胃時令菜:辣椒擂毛豆的做法  

1. 新鮮毛豆洗淨，入鍋煮至軟熟，同時蒸上四根辣椒（喜歡辣的可以多蒸幾根，怕辣的蒸一兩根就可以了）

2. 將煮熟的毛豆去皮，加入蒸熟的辣椒（不管紅的綠的，只要有辣味就行），擂至泥狀，也可以直接剁碎拌勻。

3. 最後加入適量鹽、香油調味。