好味紅燒肉

2017.11.5 ☁️
心情超級超級喪
經歷了一系列的各種倒黴.
火災濃煙襲擊，衣服不明割壞...😭
只能靠美食來安慰自己
第一次做的紅燒肉大成功！
快手好菜敲好味😋
治癒了一整天的blueblueblue.

用料  

好味紅燒肉的做法  

1. 1、五花肉洗淨，切成方方正正的小塊，裝盤。
   2、老薑洗淨切片，大葱切段，八角茴香桂皮各種香料適量，裝盤。
   3、薑片，葱段加1勺料酒合肉攪拌。
   4、熱鍋加油，放入香料，翻炒至香味溢出，加入拌好的肉塊，翻炒至肉塊表面略帶焦黃色，盛出備用。
   5、熱鍋少油加入冰糖，用鍋鏟不停翻炒，糖化後加入肉塊，繼續翻炒至肉塊表面染上金黃的焦糖色。
   6、加清水與肉塊平淹，水沸騰後，放入老抽及生抽，翻炒均勻。
   7、蓋上鍋蓋，中火燜煮，直到鍋中水還餘少許，揭開蓋子，不停翻炒收汁.
   一道好味又方便的私家紅燒肉就出鍋啦！👏
   

小貼士

1、每一部的用料都可以用小盤小碗提前備好，以防混亂出錯。
2、收汁後可以嚐嚐味道，如果略鹹可以再加適量水再燜煮一次。喜甜的小夥伴可以在最後撒少許白砂糖，更好吃😋