紫甘藍芝士卷

嘟嘟媽媽按照國際輔食添加原則，為“6月齡、7-9月齡、10-11月齡、12月齡＋”的寶寶量身定做了大量輔食菜譜。歡迎大家關注我！

芝士，又稱奶酪，富含蛋白質、鈣等營養素。但奶酪往往含有較多的鹽，最好選擇含鹽低的，少量給寶寶嘗試。

用料  

紫甘藍芝士卷的做法  

1. 食材：紫甘藍葉片、鹽水
   用具：碗
   紫甘藍葉片洗淨放入淡鹽水中浸泡10分鐘。

2. 食材：紫甘藍葉片、水
   用具：攪拌機
   紫甘藍放入攪拌機，倒入1杯清水打成汁。

3. 食材：紫甘藍汁、麪粉
   用具：碗、勺子
   取適量紫甘藍汁，按照2:1的比例倒入麪粉攪成糊。

4. 食材：紫甘藍麪糊
   用具：不粘鍋、鏟子
   不粘鍋預熱，微熱後倒入麪糊，表面凝固後翻面兩面煎熟即可，全程用小火。

5. 食材：牛油果
   用具：菜刀、菜板、勺子、碗
   牛油果劃一圈，扭成兩半，用勺子挖出果肉碾成泥。

6. 食材：紫甘藍餅、芝士、牛油果泥
   用具：勺子
   芝士片放在紫甘藍餅上，一側抹上牛油果泥。

7. 食材：紫甘藍芝士卷
   用具：菜刀
   捲成卷切段。

小貼士

1.紫甘藍汁和麪粉比例約為2:1，可以根據需要更改食材的量，比例不要變。
2.煎餅時有耐心些，不要着急翻面，全程小火。