簡單美味的番茄肉醬意粉

我家有一個愛吃意粉的小女孩。

她説：媽媽做的東西全都很好吃。

用料  

簡單美味的番茄肉醬意粉的做法  

1. 準備好材料。
   
   瘦肉剁碎，蒜頭剁蓉。

2. 鍋裏放適量水燒開，加少許鹽，再放入意麪煮約10分鐘。
   
   煮好後撈出瀝乾水份，加少許玉米油拌勻後備用。
   
   意麪的包裝袋上會有註明煮的時間，或者自己試一下面的軟硬，再增減煮麪的時間。

3. 放番茄蒸一下以便去皮。
   
   也可用熱開水泡一會。

4. 番茄去皮後切小塊。

5. 適量油爆香蒜蓉。

6. 放入番茄翻炒一下。

7. 中小火燜出番茄汁。
   
   我用的番茄水份較多，燜出不少番茄汁。如果親用的番茄比較幹，可適當加一點高湯或者剛才燙麪的水。

8. 放入肉末翻炒，肉色變白。

9. 倒入意粉，用筷子協助翻炒。
   
   用筷子比用鏟子更容易混合均勻。

10. 適量鹽調味。

11. 適量番茄醬。
    
    番茄醬帶點酸味，放一些調味會比較讓人有食慾。

12. 翻炒片刻即可。

13. 每一口都是滿滿的幸福。

14. 我家的小女孩説：這是佩奇最喜歡的意大利面，也是桐桐最喜歡吃的。

15. 成品圖。

小貼士

1.煮意麪時加鹽能增加意麪的韌性。

2.根據自己的口味調節鹹淡。