西葫蘆煎餅
來源：美味食譜館 2.38W
適合週末一道大雜燴
用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 雞蛋 | 3顆 |
| 紅蘿蔔 | 半根 |
| 麪粉 | 約300克 |
| 蔬菜 | 白菜絲 |
| 鹽 | 酌量 |
| 茴香 | 3克炒熟 |
| 水 | 酌量 |
西葫蘆煎餅的做法
西葫蘆切絲，放入3克鹽醃製幾分鐘
![西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第2張]( "西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第2張")
胡蘿蔔切絲、葱半根切碎、雞蛋打散備用
![西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第3張]( "西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第3張")
西葫蘆醃製的水不用倒掉，把胡蘿蔔、葱、雞蛋依次倒入西葫蘆的大碗中，攪拌均勻，然後酌量加入水，不要一次加太多，看麪糊的稀稠度。
![西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第4張]( "西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第4張")
朝一個方向攪拌均勻。稀稠度決定煎餅的厚薄。
![西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第5張]( "西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第5張")
平底鍋中倒入些許油，用湯勺舀一勺，轉鍋，攤成均勻的一張大餅，小火慢慢煎到脆黃色。
![西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第6張]( "西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第6張")
煎到金黃色即可出鍋，繼續下一張同樣的做法。就是比較費時間哈😊
![西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第7張]( "西葫蘆煎餅的做法步驟圖，西葫蘆煎餅怎麼做好吃 第7張")
