西葫蘆煎餃

三個人的早餐從和麪到出鍋，一小時搞定。

用料  

西葫蘆煎餃的做法  

1. 西葫蘆擦細絲，放適量鹽醃出水分，擠幹，剁碎。放炒好的雞蛋碎和蝦皮，粉絲，生抽耗油，拌勻。

2. 取適量麪粉，一半用熱水和麪，一半用涼水和麪。揉勻醒5分鐘後，切成小劑子。

3. 包好。

4. 不粘鍋，少許油，煎一下。

5. 半碗水加勺尖的麪粉和勻後倒入。中火煎大概十分鐘左右。

6. 十分鐘左右聽到鍋裏滋滋的聲音，開蓋看到周圍金黃色即可出鍋。

7. 皮薄餡大，美美噠。