年年有魚年糕

新年好兆頭

用料  

年年有魚年糕的做法  

1. 糯米粉，澄粉和白糖混合，加少許花生油，加入涼水拌成糊狀，無顆粒感。

2. 新找一個碗將南瓜粉加入少許拌好的糊中拌均

3. 鯉魚模具擦花生油方便後期脱模。魚脊魚尾處散落放進南瓜糊。

4. 將白色的糯米粉和澄粉糊倒入模具中直至滿。

5. 大火蒸15分鐘。放涼脱模。