番茄土豆牛尾骨湯

家裏的大朋友和小朋友都喜歡喝湯
所以每週都會燉幾次湯 牛尾骨是一個特別好的食材 但是一定要挑選精瘦一些的 不然整個湯都是油膩膩的
牛尾 番茄 土豆 簡單幾步就可以燉出鮮美的湯
用來煮麪 煮小餛飩都是很棒的選擇
也是非常適合小朋友吃的

用料  

番茄土豆牛尾骨湯的做法  

1. 準備食材 番茄切丁 土豆切丁 牛尾骨浸泡半個小時或以上（泡出血水減少腥味

2. 冷水下鍋 放入薑片 撇去血沫 沒有雜質了焯水完成

3. 這次是低油的做法（省去了放油煎牛尾的步驟）直接另煮一鍋熱水 放入焯好的牛尾骨 再放入大塊番茄

4. 加入一小包新疆番茄醬 整個湯的顏色就變的很濃郁 （純番茄醬 不含鹽和糖）非常適合小朋友

5. 小火燉煮一個小時之後再放入土豆塊 繼續再燉一個小時 （牛尾要給小朋友吃所以燉的時間比較久）還可以選擇關火後再燜一下～最後調味放入一勺生抽 適量鹽即可

6. 給小朋友煮了小餛飩 滿滿一碗都吃完啦

7. 還可以用湯煮蝴蝶面 健康的食材 簡單的調味 小朋友也可以吃的心滿意足

小貼士

如果小朋友不喜歡番茄的話可以用胡蘿蔔和玉米代替
燉出來的湯帶有玉米淡淡的甜味 也是非常受小朋友喜愛的味道～