番茄土豆牛尾湯

用料  

番茄土豆牛尾湯的做法  

1. 牛尾骨放入冷水浸泡，我浸了差不多2個小時，浸出血水，換幾次水。

2. 冷水+牛尾骨+薑片+葱+料酒

3. 撈去白沫，牛尾骨用温水洗淨。

4. 温水或熱水+葱+薑片+桂皮+八角+料酒+牛尾骨，燒開。中小火燉煮2小時。

5. 洋葱切小塊

6. 番茄放熱水或放水燒開，去皮。

7. 番茄去皮，切塊。

8. 熱鍋冷油，先放洋葱土豆，炒一下。再放番茄，炒出汁。

9. 牛尾骨燉煮2小時後

10. 炒好的番茄+土豆+洋葱放入牛尾骨湯中，再中小火燉煮30-45分鐘。

11. 燉煮好後，放鹽，嘗味