濃郁紫薯芋圓
來源：美味食譜館 2.98W
近來化身控糖人士
不➕糖的甜點，搭配燕麥露
只有醇醇紫薯味和淡淡燕麥香～
用料
| 紫薯泥 | 200克 |
| 木薯粉 | 100克 |
| 燕麥露 | 200克 |
| 桂花碎 | 星星點點 |
濃郁紫薯芋圓的做法
200克紫薯切小塊蒸熟，約20分鐘。
![濃郁紫薯芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "濃郁紫薯芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
按壓成泥，放入電飯鍋開加熱功能，加入適量液體（我加了燕麥露）讓紫薯泥吸收水分更細軟些。趁熱♨️加入木薯澱粉100克（用量增減都ok）拌勻揉捏成麪糰。
![濃郁紫薯芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "濃郁紫薯芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
分成等份搓成長條條。撒上木薯粉以免粘連。
![濃郁紫薯芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "濃郁紫薯芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
沾上粉粉，切成小塊塊裝盒冷凍保存。
![濃郁紫薯芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "濃郁紫薯芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
水開兩分鐘，待漂浮起水跳進碗裏～～～👀滿滿的花青素哦～～～表示確有其事的濃郁～記得灑桂花碎💥重要‼️
![濃郁紫薯芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "濃郁紫薯芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1️⃣首次嘗試，傳説中紫薯泥要用料理機處理一下，以免有顆粒感，個人覺得純手工多糅合口感就不錯。2️⃣紫薯泥和木薯粉比例我覺得可以隨性些，只要充分糅合就可以。喜歡紫薯泥多一點所以濃郁啊～煮水都是滿滿的花青素～～～
