安徽特色辣椒醬
來源:美味食譜館 1.51W
材料很簡單,特別下飯!我是湖北人,自從吃過這道菜後就愛上它了。
用料
五花肉 | 250g |
茭白 | 400g |
香乾 | 6塊 |
紅辣椒 | 150g |
毛豆 | 500g |
糖 | 兩勺 |
沫辣椒 | 一勺 |
胡玉美蠶豆醬 | 一勺 |
安徽特色辣椒醬的做法
把五花肉去皮,切成肉丁,放到鍋裏把油煸出來。
依次把茭白,紅辣椒,香乾切成丁狀。
把毛豆去殼,剝成豆米。
然後把所有材料全導入鍋裏翻炒幾下,往鍋種倒入水,水要漫過材料一點。
這時候就往鍋裏添加醬料,胡玉美蠶豆醬一勺,鹽一勺,糖兩勺,沫辣椒一勺,老抽一勺。直接中火把水悶點四分之三就好了。