家常版雞翅包飯

外面買的雞翅包飯12元一隻，還不知道衞不衞生！自己在家做，經濟實惠又衞生！

這道菜沒有想像中複雜，會做飯就可以輕鬆搞定！

用料  

家常版雞翅包飯的做法  

1. 準備好材料。雞翅是市場買的冰鮮雞翅，買回來解凍好，洗乾淨備用！
   蔬菜什錦我是超市買的切好了的，也可以自己買食材回來切粒！（也可以根據自己喜歡隨意添加蔬菜）

2. 先將雞翅去骨，用刀子剔除。我這裏用的是廚房剪，很方便，也不會害怕誤割到手。

3. 剔骨不是力氣活，是技術活。只要在關節處輕輕剪掉雞翅的筋膜，再沿着雞翅的結構慢慢把骨肉分離就好。
   
   如果覺得費事，建議不要買雞全翅，直接買雞中翅，剪掉兩頭關節白色的輕骨，輕輕一抽就能把骨頭抽出來！

4. 在剔骨的過程中考驗的是耐心，慢慢剝，儘量不要弄破雞翅皮。

5. 剔出來的雞骨頭可以用來煲湯，不用浪費。

6. 把剔骨的雞翅用奧爾良醃料醃兩小時。我為了顏色好看一點，我還加了一勺生油。
   注意，奧爾良醃料已經含鹽，不用再拿別的調味料調味了。

7. 我用的是這種奧爾良醃料，有辣與不辣兩種味道選擇，買不到這個牌子，也可以買別的牌子代替。

8. 熱鍋下油，下蔬菜豆子。

9. 倒入煮好的米飯，翻炒均勻。

10. 加入少許鹽，雞粉調味，看到蔬菜熟了就關火。

11. 炒飯晾涼後，將米飯輕輕釀進醃好的雞翅裏面。我喜歡釀得鼓鼓囊囊的，然後用牙籤封口，刷上一層花生油，放進空氣炸鍋。
    沒有空氣炸鍋就用烤箱或平底鍋吧，怎麼方便怎麼來，不用太執着於烹飪方式！哈哈哈

12. 空氣炸鍋200度，烤18分鐘。

13. 烤10分鐘後開鍋反一次面，繼續烤。

14. 烤18分鐘，出鍋。撒上白芝麻。上碟

15. 一個香噴噴的街頭小吃——雞翅包飯就做好了，開動吧！

16. 看我家小可愛吃的多香！

小貼士

1、雞翅用了醃料就不用再給鹽了，會鹹。
2、用平底鍋煎也可以，小火慢慢煎到雞翅熟就可以了。