又見～蛋黃酥😋

九月的北京已經秋風習習，天氣清爽宜人，加上最近🌧️頻繁，充滿了水汽的空氣，對於我這個南方人來説真的太喜歡了😌
午後看着📖喝着🍵……感覺少了點什麼🤔蛋黃酥！🤤
於是馬上來搜菜譜，看了一圈，還是喜歡作者tangtang瑭瑭的蛋黃酥配方👍之前也做過，時隔一年，今天就再做一下吧。感謝作者的無私奉獻💐寫得很詳細👍

為了記錄自己在烘焙之路上的點點滴滴，就在這做一下記錄吧。詳細教程請大家去看作者tangtang瑭瑭的主頁哈。😊

用料  

又見～蛋黃酥😋的做法  

1. 30mins

2. 🌼、📖、🍵、🪑、食材就位😁 Ready…！

3. 16個：油酥大概11-12g，皮17-18g

4. 合二為一

5. 此步之後都要動作輕柔

6. 動作輕柔就不會爆酥哦

7. 冰箱鬆弛30mins

8. 鏡頭下的👋看起來怎麼這麼黑😅 看來平時要注意手的防曬了😆

9. 再送去冰箱鬆弛30mins

10. 餡25g包一粒蛋黃

11. 趕一下再包就容易多了

12. 沒有一個爆酥，這次做的個個都perfect😁

13. 刷純蛋黃液

14. 一個烤盤正好放下了😊

15. 撒上炒好的芝麻

16. 烤箱正在預熱….
    180

17. after 30mins 😍

18. 美食需分享😉

19. 睡前看到一篇黎巴嫩詩人紀伯倫寫的很讚的詩，願和大家分享😊
    《你的孩子》
    你的孩子不屬於你
    他們是生命的渴望
    是生命自己的兒女
    經由你生 與你相伴
    卻有自己獨立的軌跡
    
    給他們愛而不是你的意志
    孩子有自己的見地
    給他一個棲身的家
    不要把他的精神關閉
    他們的靈魂屬於明日世界
    你無從闖入 夢中尋訪也將被拒
    
    讓自己變得像個孩子
    不要讓孩子成為你的複製
    昨天已經過去
    生命向前奔湧
    無法回頭 川流不息
    
    你是生命之弓 孩子是生命之矢
    幸福而謙卑地彎身吧
    把羽箭般的孩子射向遠方
    送往無際的未來
    愛— 是孩子的飛翔
    也是你強健沉穩的姿態
    
    Nite～