紫色千層
來源：美味食譜館 2.38W
第二次千層，一次比一次好
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 低筋麪粉 | 120克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 糖 | 25克 |
| 黃油 | 20克 |
| 淡奶油 | 500克 |
紫色千層的做法
步驟：蛋--糖--粉--油--奶
![紫色千層的做法步驟圖，紫色千層怎麼做好吃 第2張]( "紫色千層的做法步驟圖，紫色千層怎麼做好吃 第2張")
以上面步驟依次加料，Z字攪拌成糊狀，過濾2次後放冰箱冷藏30--60分鐘！拿出烙餅，基本可以做15--18張皮。淡奶油基本需要250g--300g。
![紫色千層的做法步驟圖，紫色千層怎麼做好吃 第3張]( "紫色千層的做法步驟圖，紫色千層怎麼做好吃 第3張")
這個皮除了千層還可以做這樣的卷！完成後放冰箱冷藏！2小時後拿出很美味。
![紫色千層的做法步驟圖，紫色千層怎麼做好吃 第4張]( "紫色千層的做法步驟圖，紫色千層怎麼做好吃 第4張")
這次感覺奶油少了！下次要加到500淡奶油
![紫色千層的做法步驟圖，紫色千層怎麼做好吃 第5張]( "紫色千層的做法步驟圖，紫色千層怎麼做好吃 第5張")
小貼士
打淡奶油時把盆外放冰以降温，以免奶油化掉
