芋兒金錢手

用料  

芋兒金錢手的做法  

1. 芋兒去皮下水煮熟後撈出濾幹。

2. 雞爪剪去爪頭後加薑片或料酒浸泡去腥

3. 雞爪下水煮熟後撈出備用。

4. 冷油下鍋，小火放入紅99火鍋調料翻炒爆香，加入適量開水燒開

5. 加入雞爪、芋兒、八角、香葉、桂皮，小火燉煮1小時即可

小貼士

可以按照各自口味添加其他食材燉煮。