肉末燒餅 改良版
來源:美味食譜館 9.6K
用料
發麪 | |
糖、芝麻、香油、生抽、料酒、鹽少量 | |
肥瘦肉、馬蹄 | |
麪醬、黃醬 | |
葱薑末 |
肉末燒餅 改良版的做法
發麪、糖、芝麻、肥瘦肉、香油、馬蹄、麪醬、黃醬、料酒、鹽、生抽、葱薑末
面劑子壓扁,用一小塊面粘油包好(熟後切開把這小塊兒面拿出,成空心狀)
抹蛋液,粘芝麻,入爐180℃馬蹄切小粒,肉末用澱粉抓一下温水下鍋汆一下撈出(肉嫩)
熱鍋涼油,把葱姜炒香,下肉末、醬、料酒、馬蹄、生抽、鹽、糖、香油。
上桌前,切開成品
用料
發麪 | |
糖、芝麻、香油、生抽、料酒、鹽少量 | |
肥瘦肉、馬蹄 | |
麪醬、黃醬 | |
葱薑末 |
肉末燒餅 改良版的做法
發麪、糖、芝麻、肥瘦肉、香油、馬蹄、麪醬、黃醬、料酒、鹽、生抽、葱薑末
面劑子壓扁,用一小塊面粘油包好(熟後切開把這小塊兒面拿出,成空心狀)
抹蛋液,粘芝麻,入爐180℃
馬蹄切小粒,肉末用澱粉抓一下温水下鍋汆一下撈出(肉嫩)
熱鍋涼油,把葱姜炒香,下肉末、醬、料酒、馬蹄、生抽、鹽、糖、香油。
上桌前,切開成品