家常炒薯粉-皮蛋味兒
來源：美味食譜館 2.83W
最近特迷這味，這搭配想不到很🉑️，家常菜沒什麼驚豔口感，就吃得舒服。也可以算作懶人食譜，因為也挺簡單的。
用料
| 皮蛋 | 1個 |
| 包菜 | 150克 |
| 紅薯粉 | 30克 |
| 蒜 | 1瓣 |
家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法
爆香蒜和辣椒，沒有辣椒用辣椒醬，但是會蓋過皮蛋的味道，辣椒也可以完全忽略
![家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法步驟圖 第2張]( "家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法步驟圖 第2張")
關鍵步驟是把皮蛋煎一下，直至可以聞到香味（忽略我自由發揮加入的肉末
![家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法步驟圖 第3張]( "家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法步驟圖 第3張")
下圓白菜熗炒，不要怕糊用大火，適當倒點水藉助蒸汽的高温，直至菜葉變軟
![家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法步驟圖 第4張]( "家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法步驟圖 第4張")
最後下煮過的紅薯粉、調味料，我只下了醬油蠔油，翻勻入味（再一次忽略我私帶的豬肝
![家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法步驟圖 第5張]( "家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法步驟圖 第5張")
成品，反正我愛吃
![家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法步驟圖 第6張]( "家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法步驟圖 第6張")
