帝王蟹內蒙之旅

用料  

帝王蟹內蒙之旅的做法  

1. 有了快遞，大內蒙的鎮子也有帝王蟹可吃了。因為工作，從海邊來到內陸，但依然愛吃海鮮，而且也愛做海鮮

2. 拆螃蟹

3. 百度有詳解，我剝的很細，用了一個小時

4. 剝完好大一盤

5. 蒜切沫，下中温橄欖油油鍋，蒜髮幹且香加入醬油，收火

6. 將蒜泥用小勺淋在蟹腿上，將油也淋在蟹腿上

7. 兩個蛋，加一倍水，打散，倒入蟹殼，餘下蛋液留用

8. 油鍋下油，高温多油爆炒蟹肉，蟹肉變黃後加入薑絲蒜片洋葱絲芹菜段，加朗姆酒適量，一分鐘後加入水，咖喱塊，椰蓉粉，轉小火燉煮10分鐘，打入蛋液，改大火收湯

9. 蒸鍋燒開，下層放蟹殼蒸蛋，上層放蟹腿，中火蒸制6分鐘

10. 擺盤上桌

11. 大功告成，從挪威飄到大內蒙的帝王蟹就烹飪完成了。歡迎廣大朋友一起交流，共同學習。