視頻教程 鑽石餅乾 | 最簡單餅乾沒有之一 新手可試

簡簡單單小曲奇餅乾，製作很簡單，材料也很簡單，味道卻有那麼好，讓我愛了愛了！

大家記住，黃油一定要軟化到位哦！黃油軟化到位了，這個小餅乾做出來，就成功了一大半了，剩下的就交給烤箱了！

不懂的提問給我們，或者先看末尾的小貼士，基本的問題裏面都囊括了。

最後，大家也多多上載【鑽石餅乾】作品哦！

用料  

視頻教程 鑽石餅乾 | 最簡單餅乾沒有之一 新手可試的做法  

1. 還有什麼不懂的地方，掃碼，添加【wzxbhb11】諮詢問題哦！
   
   添加時備註驗證信息為下廚房！！
   
   最近有很多小夥伴加進來一句話不説，這小北老師就不能給出準確的意見了

2. 黃油室温軟化，打蛋器攪開。

3. 加入細砂糖和鹽，打發至發白膨脹。

4. 分次加入全蛋液，每次加入前，液體必須攪拌均勻，再加入。

5. 加入香草精，再攪拌均勻。

6. 分次篩入低粉，再攪拌均勻。

7. 將麪糰揉搓成長條的圓柱，包好保鮮膜，冷藏30分鐘。

8. 烤盤內灑上白砂糖，麪糰滾動，沾上白砂糖。

9. 切成約1~2cm後的小圓餅。按上扁桃仁，輕輕按壓即可。

10. 烤箱上下火180度，烤20分鐘即可。

11. 成品。

小貼士

【食材替換問題】
1.因為食材都是非常基礎的做曲奇的材料，所以大家不要再隨便替換了哦！

2.香草精可加可不加，加了風味更佳。

【工具準備問題】
1.做【10】步驟時，墊的關鍵詞是【納米硅膠蒸烤墊】。用這種蒸烤墊，餅乾底部會更加光滑平整，比硅油紙效果要好些。

【其他問題】
1.黃油軟化是否到位！黃油放室温下軟化，或者用吹風機吹熱風來軟化，不要直接融化成液體！

黃油軟化到位，餅乾成功率大大增加！所以黃油軟化到位，用手指一戳，可以輕鬆戳出一個洞，即可。

【保存問題】
1.最多7天，放越久餅乾會容易受潮，風味不佳！