滑口肉片
來源：美味食譜館 2.42W
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用料
| 裏脊肉 | 500克 |
| 黃豆芽 | 200克 |
| 鹽 | 5克 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 火鍋底料 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 生薑 | 1只 |
| 大蒜 | 3顆 |
| 辣椒段 | 20克 |
| 十三香 | 5克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 麻椒 | 5克 |
| 味精 | 5克 |
| 雞精 | 3克 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 糖 | 8克 |
滑口肉片的做法
清洗切3毫薄片
![滑口肉片的做法步驟圖，滑口肉片怎麼做好吃 第2張]( "滑口肉片的做法步驟圖，滑口肉片怎麼做好吃 第2張")
醃製上粉
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將佐料一同下鍋炒香
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倒入料酒清水煮開
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肉片至熟撈出
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裝碗撒上辣椒段葱花蒜末胡椒粉
![滑口肉片的做法步驟圖，滑口肉片怎麼做好吃 第7張]( "滑口肉片的做法步驟圖，滑口肉片怎麼做好吃 第7張")
油燒至8成熱、澆上即可
![滑口肉片的做法步驟圖，滑口肉片怎麼做好吃 第8張]( "滑口肉片的做法步驟圖，滑口肉片怎麼做好吃 第8張")
小貼士
切片過程不要切太薄，不然醃製摔打過程會碎。淋油切勿小心濺身上
