牛腱拌土豆

用料  

牛腱拌土豆的做法  

1. 牛腱肉用清水泡一晚去血水，用老滷醬整支牛腱滷到筷子能扎透即可。
   土豆切塊煮軟，牛肉切塊。紫洋葱用油炒香，連油一同倒入牛肉和土豆中，加玉米拌勻。加少許煮軟的寬粉。鹽、一點點香油、醋，茴香籽（可忽略）拌勻即可。