絕絕子～飯店味的魚香茄子

飯店做的魚香茄子為啥那麼好吃，讓我來告訴你、快點點贊收藏吧，關注我，每天帶你解鎖各類美食！

用料  

絕絕子～飯店味的魚香茄子的做法  

1. 1:茄子洗淨，斜刀切塊，然後加1勺鹽醃製10分鐘，2:再捏幹茄子中的水分，3:最後加1勺生粉攪拌均勻！

2. 1:熱鍋倒油，加入葱薑蒜末翻炒出香味，在放入茄子翻炒。2:然後加入：1勺黃豆醬炒出香味再倒入陳醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，半勺鹽（切記：一定要少），最後加入小米辣一起翻炒。

3. 最後再倒入半碗水澱粉（就是：澱粉兑水），勾個芡，翻炒一下就出鍋了

4. 味道真的不輸飯店做的，老人孩子都可以吃的健康美食！

小貼士

1:不吃辣的可以不放小米辣
2:炒菜的時候：鹽一定少放（本身醃茄子時候就有鹽）
3:茄子的水分一定要擠幹
4:生粉也可以用澱粉代替