家常菜 瑤柱絲瓜雜菇湯 來源:美味食譜館 1.14W 最近很喜歡滾絲瓜湯,而瑤柱和絲瓜也很搭,所以最近經常吃。夏天還是滾湯比較多,而且很方便。 用料 絲瓜 1根 雞蛋 2個 姜 1塊 瑤柱 適量 雜菇(幾種菇類) 適量 鹽 適量 瑤柱絲瓜雜菇湯的做法 絲瓜洗乾淨去皮,切好。並準備一塊姜! 雜菇洗乾淨切好,水開了放入鍋裏焯水1分鐘後撈起。 瑤柱洗乾淨放到鍋裏,加入適量的水和準備好的姜先煮,煮開後調中火繼續煮10分鐘。 瑤柱在煮的過程中,就煎雞蛋。等瑤柱中火煮10分鐘後,加入雞蛋和焯水後的雜菇繼續2分鐘,然後加入絲瓜煮3分鐘。 最後加入適量的鹽和香菜攪拌均勻即可。 滾絲瓜湯整個過程大概20分鐘,非常簡單。(這個湯還可以加上瘦肉,味道也非常好吃,在放雞蛋之前加入即可。) 好吃 絲瓜 瑤柱 雜菇 瑤柱絲瓜雜菇湯