雞蛋燉肉沫

這道菜比較簡單，孩子也比較愛吃，大人也喜歡，大家可以根據自己的喜好添加各種蔬菜配料

用料  

雞蛋燉肉沫的做法  

1. 其實五花肉不用這麼多，一小塊就好了，看自己家裏人能吃多少，我準備的是鴨蛋

2. 將肉去皮，剁成肉沫，剁的過程中可以適量加上鹽和味精，不用去皮也可以，去掉豬皮口感會更好，因為我是做給孩子吃的所以習慣去皮

3. 在攪拌過雞蛋里加入肉沫，再攪拌均勻，這個時候可以加入香菇沫，或者胡蘿蔔各種蔬菜

4. 上鍋蒸十到十五分鐘，蒸的時間適當延長，時間長短不影響口感，根據自己的食材多久能熟決定

5. 成品，如果不夠鹹可以加醬油，可以撒一些葱花之類的

小貼士

放鹽和味精的時候寧願少些也不要放太多了，要不然會很鹹，可以蒸好以後放一些醬油提味！我家孩子不喜歡吃雞蛋，所以這樣他比較愛吃，一歲多長牙的寶寶可以少量的添加一些鹽，如果怕不好的話可以加點蝦皮粉，不過我沒有試過蝦皮粉不知道好不好吃