潮汕版蒜蓉香辣蟹
來源：美味食譜館 2.6W
用料
| 螃蟹 | 4只 |
| 葱 | 2根 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 5粒 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 姜 | 5片 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 沙茶醬 | 2勺 |
潮汕版蒜蓉香辣蟹的做法
三目蟹清洗乾淨，將內臟及蟹須剪去。
將蟹一分為二，沾上澱粉。鍋內熱油，把蟹炸一炸，炸熟盛盤中備用。
鍋中放油，將蒜末，薑末，幹辣椒，花椒放鍋中熱出香味，倒入已炸好的蟹翻炒，加入料酒拌勻後打入雞蛋，放2勺沙茶醬。炒均勻後加入少許葱花即可。
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家裏人説裏面的雞蛋比蟹好吃多了哈哈哈哈
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小貼士
沙茶醬推薦沙茶王，蒜和姜建議切成末，吃到最後真的連渣都不剩的那種哈哈哈
