客家豆腐釀

用料  

客家豆腐釀的做法  

1. 把圓糯米洗乾淨，放水泡着，隔夜泡米，為了米更飽滿。

2. 先把圓糯米倒入細孔籃子瀝乾水份，將上圖所有材料全部切粒備用

3. 把豬肉肥的部分小火煎油成渣，接下來放入洋葱依舊小火煎幹洋葱水分。

4. 煎幹洋葱水分′放入豬肉炒熟，依次放入胡蘿蔔香菇炒熟。放入適量的生抽，老抽，雞粉，（十三香 ，切記十三香不能過多多了就會全部都是十三香的味）白糖 耗油。炒之入味。

5. 最後把米倒入所有輔料小火炒制變透明即可

6. 接下來就把豆腐撕開一個小洞洞把米裝進去就好啦！製作完成後高壓鍋滾燙15分享，蒸籠50分鐘即可。

7. 進好米的樣子

8. 高壓鍋熟了之後的樣子。完美！！

9. 有什麼不明白添加微信即可詳細解答（19947956470微信同號）

小貼士

切記十三香不可太多