紫水晶茄子

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紫水晶茄子的做法步驟圖，紫水晶茄子怎麼做好吃

晶瑩剔透鮮香味美👩‍🍳

用料

長茄子	2根
大蒜	1頭
幹辣椒	3-4個
醬汁：
太太樂鮮雞汁	1勺
生抽	1.5勺
蠔油	1勺
味淋	1勺
白糖	1勺
生粉	1勺
開水	1勺
葱薑蒜粉	少許
白胡椒	少許

紫水晶茄子的做法

茄子洗淨擦乾水份切滾刀塊
先調醬汁備用
炸茄子：奶鍋裏放油油要多一些大火燒油油温要高分批放入茄子炸到表面金黃搞出控油（高油温可以使茄子表面的水份迅速變成水蒸氣不會迸濺的）
炸好的茄子瀝乾油放廚房用紙再吸一下油份
炒鍋放少許炸過茄子的油放入幹辣椒➕蒜末炒香
放入茄子➕醬汁翻炒均勻（大火2-3分鐘左右）出鍋
色澤鮮亮
味道鮮美
超快手你還等什麼🤔

茄子好吃紫水晶紫水晶茄子

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