熬多寶魚

正宗的山東威海做法，第一次嘗試就成功了

用料  

熬多寶魚的做法  

1. 多寶魚去鰓去內臟，洗淨，兩面都劃十字刀。

2. 熱鍋放油，油熱了以後放入切好的葱薑蒜幹辣椒，炒香。

3. 將甜麪醬，蠔油，生抽，鹽，糖，調成醬汁。醬汁倒入鍋內，加一碗水，燒開。

4. 多寶魚入鍋，蓋上鍋蓋熬5分鐘左右。待湯汁濃稠，加入少許醋和料酒，即可出鍋。