味道賽過沙縣小吃的西葫蘆香腸炒年糕

用料  

味道賽過沙縣小吃的西葫蘆香腸炒年糕的做法  

1. 炒前準備：西葫蘆、香腸切片，葱、蒜切片、辣椒一切為二。

2. 先炒雞蛋：鍋底倒油，中火。油熱將雞蛋炒碎，熟後立馬撈出。

3. 炒香腸西葫蘆：鍋底倒油，中火。油熱後將準備好的蒜、葱、辣椒鍋底爆香，然後加入切好的香腸（我用的普通烤腸）。翻炒1分鐘左右加入西葫蘆，繼續翻炒1分鐘，加入適量鹽、味極鮮、香油。

4. 加入年糕：西葫蘆炒至開始變軟，加入年糕，繼續翻炒2分鐘，至年糕變軟有嚼勁即可出鍋。

小貼士

第一次做，沒想到很成功，所以事先沒有拍過程圖，有需要的，下次補拍。
西葫蘆也可用其他代替。我也是臨時看家裏有西葫蘆就用的西葫蘆。