XO醬炒鮮貝/乾貝

用料  

XO醬炒鮮貝/乾貝的做法  

1. 鮮乾貝洗淨，將水份濾幹備用。

2. 四季豆切片；
   紅甜椒、黃甜椒切菱形片；
   蒜頭、辣椒切片狀備用。

3. 起一個炒鍋，加入一大匙沙拉油燒熱，加入作法2的所有材料以中火翻炒均勻。

4. 再加入作法1的鮮乾貝和所有調味料翻炒均勻即可。