西紅柿土豆燉牛肉（高壓鍋版）

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用料  

西紅柿土豆燉牛肉（高壓鍋版）的做法  

1. 所用食材

2. 牛肉切塊備用，肥瘦相間為宜。

3. 鍋中燒水，加入薑片和葱段，牛肉。水開後濾去浮沫。

4. 鍋中濾去浮沫後將薑片和葱段取出，盛出來牛肉瀝水。

5. 鍋中燒油炒糖色。

6. 炒糖色用小火慢慢融化。

7. 炒好糖色後加入牛肉翻炒，加入鹽和生抽。

8. 再加入葱薑蒜炒出香味，加入番茄，再加水開始燒。葱薑蒜要留一部分出來，等用高壓鍋壓好繼續燉的時候再放入一部分。

9. 土豆，胡蘿蔔，洋葱切塊，香菇切片。

10. 水開後倒入高壓鍋，等高壓鍋氣閥轉動後計時20分鐘。

11. 期間燒油炸土豆，直至兩面金黃，撈出備用。

12. 高壓鍋煮好後繼續倒入燉鍋（砂鍋也可）中，繼續燉。

13. 加入土豆，番茄，洋葱，胡蘿蔔及剩餘的葱薑蒜。

14. 燉鍋20分鐘後出鍋，老公和孩子都説好吃。