爆炒地瓜葉
來源:美味食譜館 9.38K
以前家裏面經常種很多地瓜,媽媽時常一旦一旦的挑回來,也會經常摘一些地瓜葉炒着吃。但那時候大部分是餵豬😂😂,地瓜葉富含膳食纖維可以預防便祕,有排毒的功效。維生素含量也特別的高,具有抗氧化的作用,延緩衰老,增強免疫力,高血壓的人也可以適當多吃一些,還能預防牙齦出血,保護視力的作用,總之好處多多,雖然很廉價,看上去很不起眼,但它的營養價值非常高😄
用料
大蒜 | 2瓣 |
鹽 | 1小勺 |
豬油 | 適量 |
生薑 | 一片 |
太太樂雞精 | 少許 |
爆炒地瓜葉的做法
鍋中放入豬油燒熱,切入生薑和少許蒜末爆香。
放入地瓜葉,加一小勺的水快速翻炒地瓜葉,加入鹽巴和雞精翻炒均勻出鍋即可。
裝盤就可,地瓜葉是窮人的人蔘,非常有營養,不但可以排毒,還有抗氧化的作用,可以延緩衰老,增強免疫力😄
小貼士
做這道菜唯一的訣竅就是放豬油,炒起來地瓜特別的滑很香,因為地瓜葉比較吸油,可以適量的多放點豬油,生薑一定要放,營養價值非常高的一道菜😉😁