虎皮鳳爪—滿足你的味蕾

在家裏特別閒，每天都想做一些好吃的，今天就動手做一道粵菜—虎皮鳳爪。

用料  

虎皮鳳爪—滿足你的味蕾的做法  

1. 鳳爪處理乾淨，剪去指甲；鍋中燒水煮開撈出瀝乾水份

2. 下油鍋炸至金黃色撈出，炸的時候最好蓋上鍋蓋，爆油厲害避免燙傷。

3. 炸好的鳳爪冷水浸泡半小時至一小時，泡水的時間不能少於半小時，否則鳳爪皮泡脹不起來，形成不了虎皮；如果能泡時間長點會更好，就能做出漂亮的虎皮哦；細節可以多琢磨。

4. 泡好的狀態，看起來很有彈性哦☺️

5. 各種香料鍋裏炒出香味（調料可以根據自己喜好選擇）

6. 鳳爪翻炒後加入一碗水，中火燜煮10分鐘收汁即可食用。也可上鍋蒸。

7. 恰恰剛剛好😋

8. 上桌享用，雞爪已經能夠輕鬆地脱骨了，雞爪上面的虎皮特別的好吃，非常的Q彈有嚼勁，軟爛入味。