蘑菇（平菇）炒雞蛋
來源：美味食譜館 2.85W
用料
| 平菇 | 3大片 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 辣椒 | 1個 |
| 青蒜 | 1根 |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
蘑菇（平菇）炒雞蛋的做法
材料準備好，沒有青蒜就用葱。
![蘑菇（平菇）炒雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "蘑菇（平菇）炒雞蛋的做法步驟圖 第2張")
蘑菇焯水撈出備用，雞蛋打散炒熟盛出來。
![蘑菇（平菇）炒雞蛋的做法步驟圖 第3張]( "蘑菇（平菇）炒雞蛋的做法步驟圖 第3張")
熱鍋倒入油，油熱後倒入焯水的蘑菇，翻炒幾下後加入青蒜和辣椒繼續翻炒，快熟的時候加入之前炒好的雞蛋，一勺醬油，適量雞精和鹽，翻炒均勻後出鍋即可，真香！！！
![蘑菇（平菇）炒雞蛋的做法步驟圖 第4張]( "蘑菇（平菇）炒雞蛋的做法步驟圖 第4張")
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