西蘭花什錦扇貝柱～～改變日常搭配方式，另加勾芡

西蘭花不僅僅可以蒜蓉和清蒸，這樣搭配也很好吃，另外在炒什錦扇貝柱時做了小小的勾芡，加了一丟丟糖，這樣口感更好

清口又不失營養均衡～～

用料  

西蘭花什錦扇貝柱～～改變日常搭配方式，另加勾芡的做法  

1. 黃瓜、胡蘿蔔切丁，大蒜拍碎切沫，扇貝柱清理乾淨

2. 清水燒開，放一勺鹽，半勺食用油，然後放入切好朵的西蘭花，焯2分鐘。取出擺盤

3. 起鍋，放入兩勺半食用油，倒入蒜末，爆香

4. 放入胡蘿蔔丁，翻炒兩分鐘

5. 倒入扇貝柱，翻炒一分鐘

6. 倒入黃瓜，翻炒半分鐘，放入5克食鹽，1勺生抽，一丟丟白糖調味兒，用清水把玉米澱粉攪拌均勻，無結塊，倒入鍋中勾芡，收汁關火。

7. 這道菜清口有營養～～

小貼士

菜譜中用吃飯的食用勺作為稱量工具即可。