不吃主食還能讓你擁有飽腹感營養美味玉米濃湯

不會雕發的大廚👩‍🍳不是一個好的美粧師🤪

“嘴上享受，心裏想瘦”，不吃主食還不能餓肚子，咱還要營養美味健康……不用你説我都覺得自己好作哈哈🙃
話説有做這道湯時我是不會再吃主食的，但是因為這湯實在太好喝了容易控制不住自己喝下很多……所以有可能我減了個假肥🤣

用料  

不吃主食還能讓你擁有飽腹感營養美味玉米濃湯的做法  

1. 玉米和3碗清水一起放鍋裏開火煮5分鐘。

2. 煮至半熟的程度後將玉米撈出放涼，再用菜刀將玉米粒切下備用。煮玉米的水留着備用不要倒掉。

3. 午餐肉切小丁，胡蘿蔔去皮後用刨絲器最小的孔擦成細絲。

4. 把玉米粒、胡蘿蔔絲、午餐肉丁一起放入剛才煮過玉米的水裏煮5分鐘後關火備用。

5. 炒鍋加熱後放入黃油融化（注意火不要太大）。

6. 將麪粉放入熔化了的黃油中翻炒。保持中小火力，不然容易把麪粉炒焦。翻炒至能聞見奶香，關火。剛炒好的麪粉不能立即加水！切記！關火後等麪粉温度下降至不燙手（涼透也行），再加入1碗涼水並攪拌均勻。攪拌至麪粉水中無顆粒了再開火，用中小火力邊加熱邊攪拌，等麪粉水變濃稠就可以關火了。

7. 雞蛋打散備用。將麪粉糊倒入前面已煮好的玉米粒湯中，因為麪粉糊重，沉底會糊鍋，所以要用中小火邊加熱邊攪拌。湯開後轉小火，邊將蛋液淋入湯中邊快速進行畫圈攪拌。這樣能讓蛋液不結塊而形成口感細膩嫩滑的蛋花。

8. 取一片奶酪放入湯中能令口感更為香濃。當然如擔心熱量高有負罪感這一步也可省略🤣。最後加入鹽和雞精調味。

9. 香甜濃郁的玉米濃湯就完成啦～玉米是粗糧，比米飯扛餓；胡蘿蔔和雞蛋還能增加營養讓控制體重的你瘦得臉色好看。這道湯不但家常食用美味，還能做為主食的替代品，一句話簡直完美～

小貼士

曾經試過加入牛奶，但感覺比純水煮出的味道寡淡。麪粉是這道湯中的靈魂，以上配料唯獨不能少了它！玉米儘量挑選嫩的口感會更好。沒有午餐肉換成火腿腸也可以，我還曾偷了個懶把火腿腸也擦成細絲了☺️