香蕉糯米糕,香氣濃郁,軟糯香甜,一口一個超好吃。
來源:美味食譜館 1.58W
今天做一款香蕉糯米糕,家裏的糯米粉開袋有點久了,需要消耗掉,香蕉比較熟了,可以一次都消耗掉。高温烘烤的時候,超濃郁的香氣飄了出來,一口一個,滿嘴的軟糯香濃。
用料
香蕉 | 1根 |
白砂糖 | 40克 |
牛奶 | 60克 |
植物油 | 8克 |
糯米粉 | 70克 |
粘米粉 | 25克 |
香蕉糯米糕,香氣濃郁,軟糯香甜,一口一個超好吃。的做法
我們先炒一點熟粉,取糯米粉20克,放在不粘鍋裏,小火慢慢炒至顏色變淡黃,發出微香即可放一邊備用。
香蕉1根用手掰成小塊,加入白砂糖40克、牛奶60克、植物油8克,開啟粉碎機,打發成均勻的糊狀。
把香蕉麪糊過篩一下。
過篩可以去掉黑黑的香蕉籽。
加入糯米粉50克、粘米粉25克,攪拌均勻。
攪拌至無顆粒順滑狀態即可。
在準備的盤裏刷一層油,把麪糊倒入盤裏,刷油防止待會太粘了粘住。
包上保鮮膜,防止蒸的時候水汽流入盤裏,戳幾個透氣孔。
冷水開始蒸,蒸25分鐘即可。
取出蒸好的糯米糊,去掉保鮮膜。
用筷子攪拌成團,放入熟粉裏,表面沾滿熟粉防粘。
搓成長條狀,然後切成小塊,沾滿熟粉即可。
香蕉糯米糕,完成O(∩_∩)O
香氣超濃郁,一口一個,滿嘴的軟糯香濃。
高温烘烤的時候,會飄出超濃郁的香蕉香氣。