辣白菜五花肉味噌湯（譯）
來源：美味食譜館 2.92W
學日語總是沒有動力，於是計劃慢慢翻譯日文菜譜，既可以分享又可以給自己點動力。原書出處和原文附於最後，完全個人行為、非盈利目的，但願不算侵權……
用量為2人份（主菜）
下面用量裏，1茶匙是5ml（毫升），1湯匙是15ml（毫升）
按書裏的推薦，這個和我菜譜裏的胡蘿蔔拌四季豆
以及豆腐冷奴
很配，加上米飯
另外要説，這個菜譜的分量絕對是日餐分量，按照澳洲的常見菜譜這個量大約也就是1到1.5人份的。除非把配菜、湯和米飯湊全，也許還夠吃。要麼請自行加分量😄
用料
| 五花肉 | 150克 |
| 辣白菜 | 150克 |
| 粉絲 | 70克 |
| 韭菜 | 1把 |
| 煮汁用料 | |
| 味噌 | 2湯匙 |
| 日本料酒（米酒） | 2湯匙 |
| 韓國苦椒醬（在日本叫“唐辛子味噌”，感覺像是韓國辣醬的一種？） | 1茶匙（不是必須的） |
| 高湯 | 750毫升 |
| 香油 | 非必須，看口味 |
辣白菜五花肉味噌湯（譯）的做法
如圖，五花肉切薄片。辣白菜切成和五花肉差不多大小，韭菜切5釐米左右的段
![辣白菜五花肉味噌湯（譯）的做法步驟圖 第2張]( "辣白菜五花肉味噌湯（譯）的做法步驟圖 第2張")
鍋里加高湯和酒燒開，之後轉小火將味噌醬溶化。緊接着下肉，煮2分鐘左右。
粉絲用温水泡軟之後下鍋煮4-5分鐘。之後加辣白菜，煮開之後就關火出鍋。喜歡的話盛出來之後可以加少許香油
