炸豬排配芝士炒雞排

用料  

炸豬排配芝士炒雞排的做法  

1. 雞腿去骨去皮切塊，加入醃料拌勻。紅薯去皮切塊備用。

2. 紅薯和雞腿肉一次放入深一些的平底鍋中，翻炒。

3. 炸豬排用空氣炸鍋烤熟（我買的現成的，也可以用豬裏脊自己做），温度時間根據空氣炸鍋來調節，我是豬排上刷層油180度25分鐘，中途翻一次面。烤完以後切塊。

4. 為了讓雞肉容易熟，鍋中加些水，大火燒開後轉小火燉6、7分鐘。

5. 雞肉和紅薯熟了以後，再大火收一下汁。上面先鋪上馬蘇裏拉芝士，碼上炸豬排。

6. 蓋上鍋蓋，小火煮至芝士融化。