15分鐘搞定超入味通心粉（意麪）內附小竅門

天天做甜品，感覺體重要收不住了🤣
換點不長胖的吃吃🥳
方子是和老公2個人的量哈～酌情增減
都知道意麪是很難入味道，要想好吃有味道，醬汁就一定要濃縮入味，這個方子有意麪醬最好，沒有番茄大一點多熬一下也好吃的，新手20分鐘，熟手15分鐘快手家常版🤪

用料  

15分鐘搞定超入味通心粉（意麪）內附小竅門的做法  

1. 煮意麪的鍋➕水➕1g鹽，煮沸。再拿一口小一點的不粘鍋，鍋內加入一點底油，油熱後倒入洋葱➕0.5g鹽，小火慢炒，炒軟。（洋葱切小粒，儘可能切小，更容易炒軟跟醬料融合在一起）

2. 再加入切好的番茄蓉，繼續小火翻炒。番茄也是儘可能切碎，料理機打更好

3. 炒到這樣，加10g水繼續燉，一定要都燉得很軟，讓兩個食材都融化

4. 這一步，有醬料的➕100g，風味更濃。【沒有的，前面也寫了用大點的番茄或者兩個小的番茄，一定要多燉一會兒】

5. 再加番茄醬➕1g鹽➕2g糖➕1g黑胡椒，我就加了圖上這點蕃茄醬，喜歡酸的可以多一點的

6. 小火繼續燉，燉到這種粘稠的狀態關火。

7. 在醬汁燉煮的過程中，水開了就加通心粉進去煮，按照你們買的包裝時間煮，差不多好了可以嘗一嘗沒有硬心就是熟了，用漏勺撈出來瀝乾水

8. 重點來了！把瀝乾的通心粉倒進熬好的醬汁裏

9. 祕訣就在這裏了！混合均勻，開小火一起煮2分鐘！一定要小火一起煮2分鐘，這是入味的關鍵！通心粉多煮兩分鐘不會煮軟、放心大膽的煮

10. 起鍋裝盤，裝飾一點綠葉碎更好看～

小貼士

1.15分鐘的關鍵就在於燒水、煮粉的過程貫穿在切食材和熬醬汁的過程中。極少下廚的人為了避免手忙腳亂，可以多花一點時間，一樣一樣做～
2.通心粉醬料如果有肉沫會更好吃，加肉的話，放在第一步，熱油把肉末炒散，撈出備用，再開始炒洋葱，等到洋葱番茄煮融了，再加進去，後面接着加醬料、調料就好。
3.小竅門就是要把通心粉和醬汁一起煮1、2分鐘！單純的混合在一起，始終差一點點味道的