酸辣海帶絲

天氣漸漸變熱了，酸辣海帶絲又開胃又下飯，而且簡單易做，夏天吃還適合減脂

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用料  

酸辣海帶絲的做法  

1. 準備材料，做海帶絲的海帶可以選擇有一點厚度的，吃起來口感更好

2. 海帶像摺疊被子一樣的摺疊起來，再切成5毫米左右寬度的海帶絲，如果想更入味一點，還可以切得更細一點

3. 蒜切蒜末，小米辣切小圈，香菜洗淨切碎備用

4. 用刮絲刀把胡蘿蔔刮絲，如果沒有工具就切成胡蘿蔔絲即可

5. 取一鍋水燒開，把海帶絲煮10分鐘左右

6. 撈起後用純淨水沖洗，過水後濾幹水分備用，這樣海帶絲更脆

7. 取小鍋熱一點色拉油，燒至8成熱

8. 把海帶絲、胡蘿蔔絲、蒜末、小米辣、生抽、陳醋、蠔油、花椒油、糖、鹽倒入容器內

9. 色拉油油温降成6成熱，趁熱淋在蒜泥和小米辣上

10. 按照個人口感添加適量油辣子海椒，再加一點白芝麻

11. 拌勻後最後淋上香油、葱花和香菜，即可上桌

12. 酸辣鮮香，味蕾大動，醋和糖的比例可以根據個人口味做調整，我個人非常偏好這種酸辣對口感，所以用料比較重一些

13. 無論是下酒，還是下飯，或者直接當減脂餐食用，都可以哦～