好吃過飯店的涼拌黃瓜

新手上路嘻嘻～感覺做得不錯哦

用料  

好吃過飯店的涼拌黃瓜的做法  

1. 黃瓜洗淨拍碎（裝在袋子裏用棍子拍，馬上就爛了，更容易入味也不會拍得到處是）（黃瓜不去皮顏色更好看哦～）

2. 鍋內倒油，温度高後倒入生花生，炸至金黃撈出，冷卻後去皮倒入碗中備用，再灑上白芝麻粒以及適量香油。

3. 新鮮小米椒和蒜粒切碎，放入熱油鍋中炸一會兒，香辣味兒就出來了（不用炸太久，會變老），炸好連油一起倒入盤內。

4. 盤內加入白醋，生抽，鹽，白糖攪拌均勻，邊調邊嘗，最後倒入碎黃瓜，攪拌後過一小時就入味了（中途翻一兩次味道更好，放冰箱更加爽歪歪～

小貼士

新手調料的時候可以少量多次，不要一次加太多