酸辣杏鮑菇涼拌木耳

主要是家裏還剩一些食材，就拌拌湊合着，沒想到那麼好吃，酸酸辣辣，超級開胃。

用料  

酸辣杏鮑菇涼拌木耳的做法  

1. 木耳提前泡發後撕小朵，不要過夜。杏鮑菇改刀切小片備用。

2. 準備好的木耳和杏鮑菇下鍋焯熟，水裏放一點點食用油和適量食鹽。煮熟後撈出過涼水。

3. 適當擠幹水分，加入一把炸好的花生米。

4. 調汁兒:蒜頭，薑片切末，青紅小米辣椒切小顆粒放入碗中，加入上面提到的所有調料，加入適當的純淨水攪拌均勻。

5. 醬汁倒在上面就可以了。

小貼士

1.木耳不要泡發過夜。