自制辣椒油
來源：美味食譜館 2.21W
愛吃辣的朋友自會任意搭配
用料
| 幹辣椒 | 個 |
| 油 | 200克 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 花椒 | 1勺 |
自制辣椒油的做法
幹辣椒（大約兩把的量吧），洗淨晾乾（乾淨的話不洗也行），調料機打碎成辣椒粉（直接買辣椒粉也行，大約6勺）
![自制辣椒油的做法步驟圖，自制辣椒油怎麼做好吃 第2張]( "自制辣椒油的做法步驟圖，自制辣椒油怎麼做好吃 第2張")
打碎的辣椒粉裝碗，瓶子耐高温的話也可以，同時加入花椒一勺，白芝麻兩勺，同時熱油至煙點（我用的稻米油）
![自制辣椒油的做法步驟圖，自制辣椒油怎麼做好吃 第3張]( "自制辣椒油的做法步驟圖，自制辣椒油怎麼做好吃 第3張")
倒入熱油至冷卻即可
![自制辣椒油的做法步驟圖，自制辣椒油怎麼做好吃 第4張]( "自制辣椒油的做法步驟圖，自制辣椒油怎麼做好吃 第4張")
冷卻後的辣椒油倒入密封瓶內常温保存就行了
![自制辣椒油的做法步驟圖，自制辣椒油怎麼做好吃 第5張]( "自制辣椒油的做法步驟圖，自制辣椒油怎麼做好吃 第5張")
小貼士
唯一要注意的就是油的温度，每種油的煙點温度不同，温度太高花椒容易糊
