豬皮豇豆肉末

加了豬皮的酸豇豆肉沫，吃起來會變得Q彈。

用料  

豬皮豇豆肉末的做法  

1. 豇豆切碎，

2. 肉剁碎，我是買回來自己剁的，豬皮過水後切丁

3. 姜蒜切沫，辣椒切段。

4. 鍋里加適量的油，（不需要太多油，因為肉沫也會出油，）油熱後放入肉沫，翻炒至發白，加入之前切好的姜蒜辣椒，繼續翻炒，

5. 肉沫炒到泛黃就可以加入豇豆碎一起炒，

6. 最後看着豇豆變色，加點雞精就可以起鍋啦，😜

小貼士

豇豆要用水洗過，不然太鹹了。