無敵下飯•豆角肉末

來源:美味食譜館 2.16W
無敵下飯•豆角肉末的做法步驟圖

準備好三大碗熱騰騰的白米叭!🍚
配上麪條就變成豆角肉末面啦~

用料  

豇豆(豆角) 250克
肉末 150克
2勺
生抽 3勺
老抽 2勺
6小瓣
小米椒 1個(喜歡辣可多加
郫縣豆瓣醬 1勺
白糖 1勺
薑末 10克
葱末 15克

無敵下飯•豆角肉末的做法  

  1. 先將姜葱蒜攪拌機內打成末
    小米椒切成小小段
    豆角洗淨後 切成小小段
    半肥瘦的豬肉剁成末
    鍋熱 將葱薑蒜末和小米椒段倒入鍋內
    放入一大勺郫縣豆瓣醬 炒出紅油
    倒入肉末  快速翻炒

  2. 肉末變色後,倒入已經切成小小段的豆角
    不斷翻炒 翻炒過程中鍋邊淋入2勺料酒
    豆角微微斷生後 倒入熱開水!(重要步驟!
    熱水不用太多 蓋過8成豆角即可
    鍋中放入1勺蠔油 3勺生抽 3勺老抽 1勺白糖
    蓋蓋
    開蓋 待鍋內水份基本燒乾後
    起鍋~

  3. 配上白米飯🍚YYDS!

    無敵下飯•豆角肉末的做法步驟圖 第2張
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