超好吃的麻辣蓮藕😋😋😋下飯菜首選
來源:美味食譜館 1.47W
最近疫情嚴重,在家沒事幹,就鑽研鑽研廚藝,沒想到創造了出來一道這麼好吃的菜。😝😝
麻辣蓮藕簡直就是追劇的標配😏,拿來下點酒也不錯。裏面的配菜可以隨便加一點。主要是給大家傳授裏面的用料😉。
吃自己做的菜是最香的。俗話説:“自己動手,豐衣足食。”這道菜簡單又好學,相信大家一定可以學好😘😘
用料
蓮藕 | 2~3只 |
姜 | 4~5片 |
簡版辣椒油 | 2~4勺 |
魚豆腐 | 3~6塊 |
青、紅椒 | 各半個 |
葱花 | 少許 |
超好吃的麻辣蓮藕😋😋😋飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜首選的做法
一、切蓮藕
準備2~3只蓮藕,薄厚自己決定,薄薄的脆一點大約1~2毫米,厚的糯一點,大約2~4毫米。二、泡蓮藕
把切好片的蓮藕,放到碗裏,加入清水,放上薑片,為了去蓮藕的味,泡30~60分鐘。三、做辣椒油
往碗裏放辣椒麪、孜然粉、雞精、芝麻、燒烤醬、蠔油,放一點清水,然後起鍋燒油,把燒熱的油澆在辣椒油上。注意:不要燒傷手!四、切紅椒,魚豆腐
我魚豆腐準備的很少,大家可以準備多一點。做這道菜,我選擇的是紅椒,大家可以選擇其他配菜,選一些自己愛吃的都可以的。五、起鍋
放入蓮藕片和其他食材,炒至斷生。六、放入辣椒油
放入後再加點鹽。不夠辣再加點辣椒麪。翻炒均勻。七、加水
加水後燉一會兒(一小會兒就行,不用太久。)裝到盤子裏
撒上葱花
開動!!
再來一張特寫
小貼士
辣椒油根據自己的口味放,配菜自己選擇就好