蒜香豬肝
來源:美味食譜館 2.22W
最喜歡媽媽做的蒜香菜啦。最愛的美食分享給各位
用料
豬肝 | 250克 |
蒜 | 3大顆圓蒜 |
澱粉 | 湯勺半勺 |
姜 | 3片 |
酒 | 半勺湯勺 |
醬油 | 隨意 |
鹽 | 2克 |
花椒 | 一小半勺 |
五香粉 | 一小勺 |
雞精 | 一小勺 |
蒜香豬肝的做法
豬肝在水中泡半小時,清洗;切片,放花椒,五香粉,澱粉,酒醃製(鹽炒熟後放)
預熱油後,放生薑片
放豬肝(在放豬肝前倒掉一些血水,小心濺出油)等炒之熟時放鹽,老抽,蒜。等蒜香嗆出味時嚐嚐豬肝。
裝盤(熱氣騰騰)
小貼士
蒜越多越香哦