【醬肉香腸燴鮮筍】

家常菜好吃，還是餐廳菜好吃？在家裏嘗試做餐廳菜卻以失敗告終？餐廳菜之於家常菜，口感層次上會更豐富，所以挑選正確的食材和菜品很重要。

這道看起來很複雜的醬肉香腸燴鮮筍，其實超級無敵簡單。祕訣就是加入全醬肉製作的金字醬肉香腸，肉質緊實有嚼勁不説，醬香也是濃郁非常，在燉煮中慢慢融進湯汁、入味到其他食材裏，喫一口，優秀！！！

用料  

【醬肉香腸燴鮮筍】的做法  

1. 金字醬肉香腸切片備用。

2. 油炸豬皮冷水泡發，切成菱形。

3. 韭菜洗淨切段，鮮筍剝去外殼切片。

4. 熱鍋冷油，下金字醬肉香腸翻炒，依序加入筍片、豬皮翻炒均勻。

5. 將炒好的食材放進砂鍋，加水沒過。

6. 將汆燙過的小河蝦放入，煮沸後加進韭菜段繼續煮會兒即可。

7. 完成啦！！！

小貼士

金字醬肉香腸的味道已經非常足了，不用再加其他調味。